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首页>根据【关键词:齐民要术】搜索到相关结果1条

漫谈酱的历史: 作者：于春风 来源：上海调味品 年份：2004 文献类型：期刊文章 关键词： 先秦时期调味品《说文解字》《周礼》植物性原料齐民要术《礼记》唐代宫廷马王堆一号汉墓中国古代; 描述：肉酉。”段注(一)从肉酉:“从肉者,醢无不用肉也。”由此分析酱字是指肉酱。其实,古代不只有肉酱,也还有用米、麦、豆、果、鱼等制成的各种酱。《周礼·膳夫(打

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