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谈谈古代营林和造林
作者:马超驿  来源:内蒙古林业 年份:1982 文献类型 :期刊文章 关键词: 造林  林业政策  营林业  中华民族  我国古代  森林警察  周礼  齐民要术  树木  永续利用 
描述:我们中华民族历史上就有营林、造林的传统。早在三千年前《周礼》这部书上,就有“山虞掌山林之政令”“林衡掌巡林麓之禁令”的记载。山虞、山衡都是古代的官职,前者是制定林业政策法令的,相当于现在的林业局长。后者管巡山护林,相当于现在的森林警察。从《周礼》这部书中还可
改革才能使国家富强——赞富国名臣桑弘羊
作者:张清华  来源:企业活力 年份:1988 文献类型 :期刊文章 关键词: 桑弘羊  均输法  发展经济  币制改革  经济的  汉武帝  西汉王朝  公元前  齐民要术  王安石变法 
描述:个商人家庭,协助汉武帝务政理财,提出了很有见地的经济改革理论与发展经济的具体措施。他的理论与措施,一直为两千年来的政治家、经济家所肯定。后魏贾思勰把桑弘羊的均输法赞之为“益国利民,不朽之术。”(《齐民要术·序言》)唐朝的大理财家刘晏把他的理财政策比作桑弘羊的“重兴功利”(《旧唐书·刘晏传》)。北宋的改革家王安石则说:“周置泉府之官,以权制兼并,均济贫乏,变通天下之财,后世惟桑弘羊、刘晏粗合此意。”(《宋史纪事本末·王安石变法》)
“粪种”解
作者:黄中业  来源:历史研究 年份:1980 文献类型 :期刊文章 关键词: 动物粪便  骨汁  周礼  战国时期  齐民要术  改良土壤  土质  拌种  农业生产  史学 
描述:地相其宣而为之种。凡粪种:騂刚用牛,赤缇用羊,坟壤用麋, 渴泽用鹿,咸潟用貆,勃壤用狐,埴?用豕,强?用?,轻?用犬。"
我国古代饮料与冷凉食品探源
作者:刘振亚 刘璞玉  来源:古今农业 年份:1989 文献类型 :期刊文章 关键词: 果汁饮料  我国古代  齐民要术  冷饮  食品  果品  直接饮用  冰水  周礼  管理制度 
描述:事记,其中记载有“二之日凿冰冲冲,三之
漫谈酱的历史
作者:于春风  来源:上海调味品 年份:2004 文献类型 :期刊文章 关键词: 先秦时期  调味品  《说文解字》  《周礼》  植物性原料  齐民要术  《礼记》  唐代宫廷  马王堆一号汉墓  中国古代 
描述:肉酉。”段注(一)从肉酉:“从肉者,醢无不用肉也。”由此分析酱字是指肉酱。其实,古代不只有肉酱,也还有用米、麦、豆、果、鱼等制成的各种酱。《周礼·膳夫(打
庐州腊鱼齿留香
作者:陶文台  来源:烹调知识 年份:1994 文献类型 :期刊文章 关键词: 十二月  第二道工序  微生物滋生  《周礼》  齐民要术  淡干鱼  块入口  腊香味  三道工序  调味汁 
描述:代叫大蜡,汉代叫腊。实际上,腊祭之俗,与农事有关,一
食醋中的保健与养生
作者:随杰  来源:老人世界 年份:2011 文献类型 :期刊文章 关键词: 食醋  养生  保健  《周礼》  西周时期  齐民要术  古汉字  酿造 
描述:谈到醋,很多人都爱吃,因为醋不但可以增加食物味道使人胃口大开,而且还有保健、养生及美容的功效。我国醋史源远流长,西周时期的《周礼》中已有关于酿造醋的记载,所以说醋的酿造至少也有2480多年的历史。醋又称苦酒,古汉字为“酢”,又作“醯”。《齐民要术·作酢法》中曰:“酢,今醋也。”
【悠悠国醋文化】
作者:暂无 来源:西南航空 年份:2012 文献类型 :期刊文章 关键词: 齐民要术  岗位设置  唐宋  微生物  西周时期  酿醋  醋文化  记载  食醋  周礼 
描述:生物和制曲技术的进步和