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1
条
养鹅浅谈
作者：
韩陆奇
来源：
肉类研究
年份：
1990
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
养鹅
家鹅
鹅蛋
鸿雁
中国鹅
鹅肥肝
公元前
食草
《尔雅》
《周礼》
描述：
我国已有四千多年的养鹅历史.早在《尔雅》古书里就有鹅的记载.在河南殷墟遗址中,曾发掘出家鹅的玉石雕像.《周礼》上记载:“庖人掌六禽六畜,”就把雁列举在首位.据考证:中国鹅的祖先即是鸿雁(Auser Cygnopsis).《禽经》里还有“鹜、鹅脚能步行”的记载.
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