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螃蟹宴寻踪
作者:唐黎标  来源:四川烹饪高等专科学校学报 年份:2004 文献类型 :期刊文章 关键词: 筵席  螃蟹  腌制  《齐民要术》  形状  食物  勇气  贾思勰  《周礼》  北魏 
描述:绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”,把吃蟹的方法
漫话“饮食”
作者:张丽君  来源:东方食疗与保健 年份:2004 文献类型 :期刊文章 关键词: 调味品  《招魂》  《周礼》  食物  《齐民要术》  制作方法  孙中山  烹饪方法  牛羊肉  人类文明 
描述:民以食为天,饮食是人类赖以生存的根本,也是人类文明进程的标志,还是诗人墨客不朽的话题。