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四季烹调——春之美味: 作者：朱建平 来源：上海调味品 年份：2003 文献类型：期刊文章 关键词： 调味品 大虾仁《周礼》五味调和胡椒粉《礼记》调料芥末酱传统观点原料; 描述：用芥:豚,春用韭、秋用蓼。所以我们应该根据季节的不同来适当调整菜肴的风味和调味品的比例。

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