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金黄十月:又是一年吃蟹时
作者:闲于夜 汤菁  来源:风景名胜 年份:2009 文献类型 :期刊文章 关键词: 螃蟹  《周礼》  唐宋时期  清代 
描述:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。中国吃螃蟹的历史,可谓源远流长。大约3000多年前的《周礼》中,记载着王宫厨师养蟹的事。到唐宋时期,诸多文人墨客写下了不少关于蟹的专著。明时,有能工巧匠发明了"蟹八件",宫廷有了专门的蟹宴。清代出现了集蟹类菜肴、面点之精华的"全蟹宴",可谓"吃蟹大全"。