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4
条
李浩:
美食
的艺术之旅
作者:
暂无
来源:
中外食品工业
年份:
2010
文献类型 :
期刊文章
关键词:
美食
美食
艺术
艺术
李浩
李浩
红薯土豆泥
红薯土豆泥
烹饪法
烹饪法
描述:
在
美食
制作的过程中充满了乐趣、充满了热情。坚持完美的细节、挑选最好的原料,以最完美的技术呈现
美食
本身的风情。
智吃东坡鱼
作者:
张林
来源:
可乐
年份:
2010
文献类型 :
期刊文章
关键词:
苏东坡
鱼
智
金山寺
美食
佛印
描述:
苏东坡喜好
美食
,自然也就喜欢研究
美食
。他为了吃到入味的鱼,想出了在鱼身两侧用刀划上几下,一来烹调方便,二来入味,三来鱼不但形状完整,还胖乎乎的十分诱人。这道精心研制
由拿手菜看王益三的烹饪美学(上)
作者:
纪世超
于玲玲
来源:
中国烹饪
年份:
2010
文献类型 :
期刊文章
关键词:
烹饪技艺
烹饪技艺
美学
美学
鲁菜
鲁菜
鱼翅
鱼翅
美食
美食
浙菜
浙菜
名厨
名厨
调味
调味
描述:
全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界广为流行,引领风骚至今。”
由拿手菜看王益三的烹饪美学(下)
作者:
纪世超
于玲玲
来源:
中国烹饪
年份:
2010
文献类型 :
期刊文章
关键词:
烹饪技艺
烹饪技艺
美学
美学
鲁菜
鲁菜
鱼翅
鱼翅
美食
美食
浙菜
浙菜
名厨
名厨
调味
调味
描述:
全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点,均在厨界厂为流行,引领风骚至今。”
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