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条
由拿手菜看王益三的烹饪
美学
（上）
作者：
纪世超
于玲玲
来源：
中国烹饪
年份：
2010
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
烹饪技艺
烹饪技艺
美学
美学
鲁菜
鲁菜
鱼翅
鱼翅
美食
美食
浙菜
浙菜
名厨
名厨
调味
调味
描述：
全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点，均在厨界广为流行，引领风骚至今。”
由拿手菜看王益三的烹饪
美学
（下）
作者：
纪世超
于玲玲
来源：
中国烹饪
年份：
2010
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
烹饪技艺
烹饪技艺
美学
美学
鲁菜
鲁菜
鱼翅
鱼翅
美食
美食
浙菜
浙菜
名厨
名厨
调味
调味
描述：
全鱼、凤凰鱼翅、茄汁白花鸡排等多款菜点，均在厨界厂为流行，引领风骚至今。”
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