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生姜、厨房里的圣药
作者:庄秀华  来源:老人世界 年份:2009 文献类型 :期刊文章 关键词: 生姜  厨房  《本草纲目》  《字说》  王安石  病症 
描述:姜者,将也。王安石在他的《字说》中称:“姜能疆御百邪,故谓之将。”《本草纲目》列举了生姜能治数十种病症,说它“可蔬、可果、可和、可药,其利博矣”:
蜀姜考─—《川味杂考》之二
作者:江玉祥  来源:文史杂志 年份:2001 文献类型 :期刊文章 关键词: 《史记·货殖列传》  生姜  《本草纲目》  李时珍  杂考  子姜  四川大学博物馆  《植物名实图考》  《说文解字》  周亮工 
描述:蜀姜考─—《川味杂考》之二
生姜的药用
作者:回克义  来源:现代农业 年份:1984 文献类型 :期刊文章 关键词: 生姜  多种疾病  药用价值  抑菌试验  挥发油  王安石  医疗价值  日常生活  胃液分泌  美味佳肴 
描述:为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑枸橼醛等,具有增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化等作用;抑菌试验证明,生
常食姜 保健康
作者:张军  来源:健康大视野杂志 年份:1995 文献类型 :期刊文章 关键词: 预防疾病  《本草纲目》  王安石  李时珍  生姜  医生  开药方  泻肺  调适  李果 
描述:“姜作疆,云御湿之菜也”。(李时珍《本草纲目》)“姜能疆御百邪,故谓之姜”,王安石说。李果说:“夏日火旺,宜散亡,故食下禁姜,辛走气泻肺。”的确,在夏季食谱中增加适量生姜,既调适胃口,又预防疾病
食疗方选注
作者:沈仲圭  来源:广东医学杂志 年份:1963 文献类型 :期刊文章 关键词: 食疗方  五味  医食同源  古代医家  五谷  功用  生姜  本草  周礼  补脾 
描述:我国医学,在古代是医食同源。周礼天官云:以五味五谷五药养其病,郑康成注,五味:醯、酒、饴、姜、盐之属,五谷:麻、黍、稷、麦、豆,五药:草、木、虫、石、谷。从周礼这句话体会到,养生的五谷、调味的五味和五种药物,都有疗病或调疾的功用,可知古代医家的疗病方法原不止汤
辛辣芳香话生姜
作者:钱桂华  来源:上海调味品 年份:2004 文献类型 :期刊文章 关键词: 生姜  多年生草本植物  印度尼西亚  《礼记》  王安石  营养成分  莱芜片姜  不撤姜食  地产品  瓜姜 
描述:说,秋分前长有尖芽,略带紫色,这种姜叫做“紫姜”“子姜”、“紫芽姜”、“紫嫩姜”。霜降后长成渐老的为“田姜”即“老姜”。将老姜晒干后就是“干姜”。用火炮干的叫做“炮姜”。还有以根茎的皮
生姜
作者:文鸽  来源:保健医苑 年份:2011 文献类型 :期刊文章 关键词: 生姜  王安石  考证  宋代  杀菌  药用  发汗  周代  解毒  寒邪 
描述:生姜原产我国,上古便有种食生姜的记载。它之所以得此名,据宋代王安石考证,是因为它"疆御百邪,故谓之姜"。生姜有较强的药用和杀菌解毒、发汗、止呕、驱散寒邪的功效。周代以来,就为医家