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也谈“柴米油盐酱醋茶”: 作者：李祥林 来源：农业考古 年份：1996 文献类型：期刊文章 关键词： 油盐酱醋 张之洞都市文化《中原音韵》王英志《随园诗话》《无题》诗清代文学家《成都晚报》元杂剧; 描述：也谈“柴米油盐酱醋茶”成都市文化局李祥林“柴米油盐酱醋茶”，民间百姓视为日常生活最基本用品，称“开门七件事”。古往令来，大而言之，善治天下者莫不将此“七事”常挂心头，如我们敬爱的周总理生前就曾对他的厨师说：“我这个当总理的，眼皮始终不敢阖上。一阖上，...

“油盐酱醋”史话: 作者：杨波 来源：东方食疗与保健 年份：2004 文献类型：期刊文章 关键词： 油盐酱醋 调味品烹饪文化史话中国特色《释名》煮海为盐工艺用油《周礼》青铜器时代; 描述：油、盐、酱、醋是烹饪必备之物,它们的产生、发展和使用,从一个侧面反映了我国烹饪文化的发展和演化,了解油盐酱醋的历史有助于我们认识中华烹饪的源流。

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