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1
条
历代蟹肴
作者：
陈鸿飞
来源：
中国食品
年份：
1999
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
《饮膳正要》
《红楼梦》
《考工记》
味道鲜美
《周礼》
贾宝玉
辛温发散
螃蟹
观赏动物
忽思慧
描述：
“金风响,蟹脚痒”意为“金风(秋风)起,菊花黄,正是螃蟹上市忙.此时蟹大体肥,卵黄顶盖,肉脂丰盈,味道鲜美.所以民间流行着“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”.“吃蟹第一人”未见记载,而蟹肴问席
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