江西临川文化特色文献库

检索结果相关分组

按文献类别分组: 期刊文章(7)

按栏目分组: 历史名人 (7)

按年份分组: 2011(2); 2010(1); 2002(1); 1996(1); 1990(1); 1988(1)

按来源分组: 华夏文化(2); 成都考古发现(1); 江苏调味副食品(1); 贵州民族学院学报(哲学社会科学版)(1); 文史杂志(1); 收藏(1)

相关搜索词

首页>根据【关键词:商周时期】搜索到相关结果1条

金齑趣谈: 作者：宁成岗 来源：江苏调味副食品 年份：1996 文献类型：期刊文章 关键词： 调味品《周礼》商周时期烹调术牛百叶《齐民要术》明清时期《四民月令》《东京梦华录》重要地位; 描述：酱所和,细切为齑,全物若蝶为菹.”在古代烹调术中,和是搅拌交融合并之意.此处为浸腌酱渍之意.指齑是一种切得很细的,用肉酱

首页上一页 1 下一页尾页