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漫话乌米饭
作者:舍春  来源:中国食品 年份:1991 文献类型 :期刊文章 关键词: 米饭  青精饭  道家  南烛  粳米  蒸制  梁武帝  五谷  乌亮  王烈 
描述: 农历三四月间吃乌米饭,是一种旧习俗.乌米饭是江、浙、淮一带民间的滋补食品,这种用乌饭叶和粳米作原料蒸制而成的米饭,色泽乌亮,吃口清香,还有一股淡淡的药味.