检索结果相关分组
- 千载美味话灌肠
- 作者：陶文台 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《金瓶梅》 《齐民要术》 《扬州画舫录》 猪小肠 宴席菜单 中华饮食 《周礼》 满汉席 干肠衣 文化史
- 描述： 中华饮食文化史中有一个有趣的现象:在宫廷显贵的宴席菜单上,极少有肠类肴馔。商代成汤的美食中未列此物,《周礼》八珍亦不载;楚宫食单不见兽肠,西汉(车大)侄家食遗策百种美食无肠馔,隋谢讽《食经》、唐韦巨源《食帐》、宋司膳内人《玉食批》,明刘若愚《明宫史》、清李斗《扬州画舫录》载满汉席中均无肠类肴馔。
- 读《氾胜之书》札记
- 作者：李根蟠 来源：中国农史 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《齐民要术》 土壤耕作 《四民月令》 耕作栽培 农学史 肥料 复耕 神农 类根瘤 《周礼
- 描述：薄；习称的"溲种"，从其渊源和与原始施肥的关系看，应称之为"粪种"；书中"尹择"当系《尹都尉书》的作者，尹氏粪种法系神农法的发展；"豆有膏"反映了古人对大小豆根瘤肥地作用的认识。这些考证有助于加深对汉代农学发展水平和特点的认识。
- 古籍中的饮食文化
- 作者：华献 来源：华夏文化 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 饮食文化 《随园食单》 《齐民要术》 古籍 《易经》 《金瓶梅》 《清明上河图》 社会生活 《周礼》 文化内涵
- 描述：中国的饮食文化源远流长，历史悠久，独具特色。自古以来，我们的先人就把饮食列入文化艺术的范畴，不仅仅满足于单纯的生理之欲，更要求色、香、味、形、器，甚至环境、礼仪、风俗等等全方位的审美、协调，同时还要求与诗词，歌赋，琴棋书画，音乐舞蹈，戏剧曲艺紧密结合...
- 简明中国古代史练习题及复习提示
- 作者：王援朝 来源：当代电大 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中国古代史 专制主义中央集权制 练习题 主要内容 主要事迹 重点问题 《齐民要术》 中央和地方 资本主义萌芽 王安石变法
- 描述：2 选择 1)西安半坡遗址反映的是: ①仰韶文化的情况 ②齐家文化的情况 ③龙山文化的情况 ④细石器文化的情况。 2)旧石器与新石器的区别在于: ①石器形状的不同 ②石器是打制还是磨制 ③石器种类
- 螃蟹宴寻踪
- 作者：唐黎标 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2004 文献类型 ：期刊文章 关键词： 筵席 螃蟹 腌制 《齐民要术》 形状 食物 勇气 贾思勰 《周礼》 北魏
- 描述：绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法
- 蜀姜考
- 作者：江玉祥 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《史记·货殖列传》 司马迁 犍为 周亮工 《齐民要术》 陶弘景 松江鲈鱼 高诱注 宜宾市 原始思维
- 描述：菜、生姜,即可同千户侯一般富裕,可见那时栽种生姜是很赚钱的。後魏贾思勰撰《齐民要术》卷三《种美》称蜀姜最美。晋代潘尼《钓赋》谈到烹鱼需用的佐料时说:“西戎之蒜,南夷之姜,酸咸调适,齐和有芳。“南朝梁陶弘景撰《名医别录》载:”生姜、乾姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。”犍为,即犍为郡,治所在今宜宾市西南。
- 中国古代在农业机械方面的发明
- 作者：刘仙洲 来源：农业机械学报 年份：1962 文献类型 ：期刊文章 关键词： 农业机械 劳动生产率 增加产量 农业生产 重农 农书 《齐民要术》 《周礼》 《淮南子》 徐中舒
- 描述： 一 引言我国自古重农。为了增加产量,提高劳动生产率,自远古直到晚明,对于从事农业生产各方面所使用的工具,均继续有所发明和发展。而且同样的一种工具,按创始的年代说,往往早于其他国家几百年,甚至一两千年。
- 浅谈公畜去势术
- 作者：钟伟熊 严作庭 弋振华 谭平忠 赵荣材 徐忠赞 王玉春 梁建平 李金善 来源：中国兽医科技 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 去势术 公畜 中兽医 发展史 《齐民要术》 《周礼》 黄帝时代 公元前 文字 古籍
- 描述：籍《周礼》中就有“攻驹”、“攻特”的记载。“攻”,即骟割,“驹”和“特”,分别指2岁和3岁的马驹。这是有关我国有血去势术最早的文字记载。公元六世纪贾思勰所著《齐民要术》中较详细地记载了公