江西临川文化特色文献库

检索结果相关分组

按文献类别分组: 期刊文章(4)

按栏目分组: 历史名人 (4)

按年份分组: 2003(1); 1999(1); 1998(1); 1995(1)

按来源分组: 东南大学学报(哲学社会科学版)(1); 四川烹饪(1); 烹调知识(1); 华夏文化(1)

相关搜索词

首页>根据【关键词:《随园食单》】搜索到相关结果1条

无谱烹菜说: 作者：熊四智 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 菜谱烹饪原料中国古人类《周礼》音乐专业职业高中《随息居饮食谱》烹饪工艺《饮膳正要》《随园食单》; 描述： 当今,书市、书店、书摊上有各式各样莱谱。人们买了所需要的回去,依谱做菜,似乎就学会烹调了。其实,烹调之事远没有那么简单。如果烹调是那么简单,则人人都可以成专业厨师,也就用不着办什么烹饪技工学校、烹饪职业高中,乃至烹饪大专学校了。学会菜谱上写的一些菜,犹如音乐专业里你只会唱那几首学过的

首页上一页 1 下一页尾页