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条
读《氾胜之书》札记
作者：
李根蟠
来源：
中国农史
年份：
1998
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
《齐民要术》
土壤耕作
《四民月令》
耕作栽培
农学史
肥料
复耕
神农
类根瘤
《周礼
描述：
薄；习称的"溲种"，从其渊源和与原始施肥的关系看，应称之为"粪种"；书中"尹择"当系《尹都尉书》的作者，尹氏粪种法系神农法的发展；"豆有膏"反映了古人对大小豆根瘤肥地作用的认识。这些考证有助于加深对汉代农学发展水平和特点的认识。
金齑趣谈
作者：
宁成岗
来源：
江苏调味副食品
年份：
1996
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
调味品
《周礼》
商周时期
烹调术
牛百叶
《齐民要术》
明清时期
《四民月令》
《东京梦华录》
重要地位
描述：
酱所和,细切为齑,全物若蝶为菹.”在古代烹调术中,和是搅拌交融合并之意.此处为浸腌酱渍之意.指齑是一种切得很细的,用肉酱
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