检索结果相关分组
- 从“封疆”之义探西周时期的土地测量
- 作者：王克陵 徐肇忠 来源：测绘学报 年份：1989 文献类型 ：期刊文章 关键词： 土地测量 西周时期 卜辞 国土 地图 诸侯 土地测绘 刻划符号 《周礼》 青铜器铭文
- 描述：期，它是作为部落土地归属标志而出现的；经过商王朝到西周王朝，成为土地勘测中的测量与境界标志。文章从古文字研究入手，分析了几篇重要的考古发现的青铜器铭文，重点阐述了西周时期的土地测量，从一个方面探讨了西周之前测绘发展的脉络。
- 中国古代马的繁育技术成就
- 作者：马跃 来源：西南农业大学学报(社会科学版) 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 繁育技术 相马术 中国古代 繁殖技术 杂交育种 春秋战国时期 《周礼》 选种技术 秦汉时期 《齐民要术》
- 描述：精神。
- 肉食烹饪史转
- 作者：罗焕章 来源：四川烹饪 年份：1994 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烹饪史 白虎通义 肉食 《周礼》 多样化发展 多疾病 韩非子 农业生产 饮食文化 神农
- 描述：疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜,燥湿肥(土尧)高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。当此之时,一日而遇七十毒。”这个时候,人们生食禽兽肉,人口增多,禽兽不够吃,只有以谷、麦、黍、稷、菽为食,开始了农业生产。陆贾《新语·道基》说:“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教人食五谷。”人类发展到神农时代,仍无烹饪可言,如《礼记·礼运》说的“未有火化,食草木之实。”只是生活向多样化发展。“饥则求食,饱则弃余。”(《白虎通义·号篇》)
- 金衣白玉鲜冬笋
- 作者：掬月 来源：食品与生活 年份：1994 文献类型 ：期刊文章 关键词： 冬笋 《诗经》 《周礼》 闲情偶寄 白玉 雪里蕻 文人雅士 精辟论述 湖南名菜 吴昌硕
- 描述：雅士对笋歌颂备至,或赋诗,或著文,出生于我国著名竹乡安吉的艺术大师吴昌硕,就留有“客中常有八珍尝,那及山家野笋香”之句。对笋有精辟论述的,应推清文学家李渔,他在《闲情偶寄笋》
- 吃尽天下
- 作者：暂无 来源：食品与生活 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烹饪原料学 中国烹饪 烹调技艺 《酉阳杂俎》 段成式 麦饭石 菜肴风味 广东沿海 《周礼》 薄刃刀
- 描述： 搞了一段时期中国烹饪原料学,发觉中国烹饪不但烹调技艺、菜肴风味第一流,烹饪原料之多之广,也是举世无双的。 到现在还得不出一个中国烹饪原料的确数。唐人段成式的《酉阳杂俎》说过:“物无不堪吃,惟在火候,善均五味。”倘如此,便无法统计。
- 榛子──坚果之王
- 作者：张筱蓓 来源：中国土特产 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 欧洲榛子 开宝本草 东北三省 黑龙江省 铁含量 苯丙氨酸 日华子本草 核桃 治疗饮食 《周礼》
- 描述：榛子──坚果之王黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓榛子，是东北三省的土特产，它与核桃。扁桃、腰果并列为世界四大干果。榛子营养丰富，果仁中含脂肪５０～７０％、蛋白质２１％、碳水化合物１６．５％；人体所需的八种氨基酸样样俱全。每百克果仁中含缬氨酸１２１６毫克...
- 说醋道酸
- 作者：陈小幸 来源：食品与生活 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 游离氨基酸 有机酸 李世民 人体新陈代谢 房玄龄 《周礼》 丙酮酸 唐朝皇帝 李时珍《本草纲目》 酸碱平衡
- 描述：美女两名以代房夫人。房玄龄不敢拒绝,推托夫人肝火至旺,脾气刚烈而婉拒不允。因此,李世民要房夫人在“同意”与“赐饮自尽”之间作选择,不想房夫人忠烈肝胆,竟捧壶大饮,却
- 周代及春秋战国时代的酿酒技术
- 作者：包启安 来源：中国酿造 年份：1991 文献类型 ：期刊文章 关键词： 酿酒技术 春秋战国时代 米曲霉 《周礼》 酒精发酵 固态发酵 郑玄注 微生物 酿造酒 清酒
- 描述： 一、周代的酿酒技术 1.酿酒一般 周公鉴于前朝殷纣王因湎于酒,废国事,不少贵族也酗酒无度,导致亡国的教训,同时也为了持久的统治地位,遂颁布了《酒诰》,禁官纵饮,也禁民酗酒,讲求酒德。有人认为《酒诰》是我国最初严峻的禁酒法律,这种论点是值得商榷的。《酒诰》的实质是“刚制于