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周代傩礼考述
作者:胡新生  来源:史学月刊 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 傩礼  《周礼》  《礼记·月令》  《周礼正义》  《风俗通义》  《东京赋》  《左传》  大傩  《东京梦华录》  《吕氏春秋·十二纪》 
描述:周代傩礼考述胡新生傩礼是中国古代流行的一种驱逐疫鬼的仪式。摊礼大致形成于西周春秋时期,其演变形式一直延续到清代,由傩礼派生的傩舞。傩戏和形形色色的面具艺术直到现代仍流传于湘、赣、桂、浙数省的少数地区。作为中国傩礼的源头,周代傩礼所确立的一系列惯例对后...
金齑趣谈
作者:宁成岗  来源:江苏调味副食品 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 调味品  《周礼》  商周时期  烹调术  牛百叶  《齐民要术》  明清时期  《四民月令》  《东京梦华录》  重要地位 
描述:酱所和,细切为齑,全物若蝶为菹.”在古代烹调术中,和是搅拌交融合并之意.此处为浸腌酱渍之意.指齑是一种切得很细的,用肉酱