检索结果相关分组
- 评郑珍的经学成就
- 作者：黄万机 来源：贵州文史丛刊 年份：1986 文献类型 ：期刊文章 关键词： 郑珍 经学成就 经文 顾炎武 经世致用 考证 丧服 孝经 博学于文 周礼
- 描述： 晚清的“西南巨儒”郑珍(字子尹),深通三《礼》(《周礼》、《仪礼》、《礼记》),专精《说文解字》,一生著作宏富,在经学、小学和史学方面成就颇大。这里仅就他的经学作一粗略评述。郑珍崇尚顾炎武醇博学风
- 这个“她”应是刘和珍-教学《纪念刘和珍君》一得
- 作者：尹贤恩 来源：吉安师专学报(社会科学版) 年份：1982 文献类型 ：期刊文章
- 描述：这个“她”应是刘和珍-教学《纪念刘和珍君》一得
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 蔡孟珍博士的昆曲情结
- 作者：曲六乙 来源：中国戏剧 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 表演艺术 曲情 昆曲艺术 柳梦梅 师范大学 《惊梦》 《牡丹亭》 优秀传统文化 文化传承 艺术优势
- 描述：蔡孟珍博士的昆曲情结
- 香茗奇珍话黑茶
- 作者：暂无 来源：教师 年份：2009 文献类型 ：期刊文章 关键词： 黑茶 无污染 茯砖茶 汤显祖 茶叶 冲泡时间 自然环境 云台山 芙蓉山 紧压茶
- 描述：黑茶一何美?羌马一何殊?明朝汤显祖早巳发出惊叹! 黑茶为我国的特有茶类. 安化黑茶原料上乘独特,完全得益于辽阔茶区的优越的自然环境.
- 自古海珍推鳆鱼──古代饮食奇珍录之八
- 作者：王赛时 来源：四川烹饪 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 鲍鱼 山东半岛 石决明 《说文解字》 《随园食单》 山东地区 周亮工 《史记》 明清时期 海珍品
- 描述：自古海珍推鳆鱼──古代饮食奇珍录之八