检索结果相关分组
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 饼再大也大不过烙它的锅：《西厢记》《牡丹亭》《窦娥冤》价值
- 作者：白坤峰 来源：语文学习 年份：2013 文献类型 ：期刊文章
- 描述：穷书生张珙,让人耳目一新,此剧颇有反抗封建的思想.
- 论王安石咏史词
- 作者：蒋克己 来源：抚州师专学报 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 咏史词特色
- 描述：王安石咏史词多借古喻今，谴责北宋统治者，并追根探源，总结教训。而其他词人之作多单纯地咏史，或空叹兴亡，不触动现实。因而王安石扩大了词的题材，打破了诗词分工论，突破了词为艳科的蕃篱，恢复了词的本来面目。
- 王安石的自我人格分析
- 作者：余武丞 来源：法制与社会 年份：2006 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 人格
- 描述：王安石是北宋著名的政治改革家,他主持的变法运动在一定程度上改变了宋朝积贫积弱的局面。本文从人格心理学的角度,试对王安石的自我人格进行分析,揭示出他作为政治家的伟大人格。
- 试论王安石人格
- 作者：雎志祥 来源：商情 年份：2012 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 人格
- 描述：对于王安石的人格，历来褒贬不一，毁誉参半，对有关王安石的史料略作探析，认为王安石的品行人格鲜有人及，应尊为楷模。故将王安石的人格概括为：刚直不阿，以天下为己任；躬行节俭，视富贵为浮云；扶危济困，关心
- 论王安石教育思想的产生与作用
- 作者：邱少平 来源：益阳师专学报 年份：1992 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 教育思想/作用
- 描述：王安石教育思想产生于他对当时社会现实的考察与思考;也有赖于中国古代杰出思想家的思想材料;同时,还植根于其唯物主义的哲学基础之上,推广应用后,产生了积极作用。
- 王安石教育思想初探
- 作者：陈天波 来源：益阳师专学报 年份：1992 文献类型 ：期刊文章 关键词： 感化教育论/环境决定论—道德论 王安石
- 描述：王安石抨击了传统的儒家教育思想和科举制度,发掘了教育发展的规律,并提出了一系列的改革措施,在中国教育史上具有一定的地位。