检索结果相关分组
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 輶轩使者的方言调查
- 作者：史鉴 来源：语文建设 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 方言研究 使者 方言调查 《诗·豳风·七月》 少数民族 民间歌谣 学在官府 《周礼 民情风俗 民俗风情
- 描述：輶轩使者的方言调查史鉴西周是宗法封建国家。周天子居王城之中，直接管辖的区域，是以王城为中心向四方各延伸五百里的“千里王畿”。王畿以外，向四方每延伸五百里为一服，共九服，又称九钱。由内向外，依次是侯服
- 陋轩诗版本初探
- 作者：丁力 来源：文学遗产 年份：1991 文献类型 ：期刊文章 关键词： 陋轩诗 版本 周亮工 初刻本 吴嘉纪 选订
- 描述：一 周亮工初刻本 陋轩诗 海陵吴嘉纪撰 大梁周亮工选订 康熙元年赖古堂精刻 这是最初本，亦称周亮工本。
- 题黄松腴册页
- 作者：前人 来源：船山学刊 年份：1937 文献类型 ：期刊文章 关键词： 船山学 名人 黄松 平日 负约 中职 常年
- 描述：松腴出示珍藏名人墨宝嘱题适编船山学报心专一事不暇他图遂稽延月馀竟与平日自勉今日事今日毕之旨相违负约如此倚马可知乃阅渭叟所题不禁感从中来走笔赋此以答雅意
- 莫把“黄杨”当“黄松”(2则)
- 作者：老纯 陈洪锦 来源：瞭望 年份：2000 文献类型 ：期刊文章
- 描述：莫把“黄杨”当“黄松”(2则)
- 黄松引种初报
- 作者：童成仁 来源：内蒙古林业科技 年份：1987 文献类型 ：期刊文章 关键词： 西黄松 引种栽培 树木园 针叶 农田防护林 加拿大 露地越冬 水源涵养 环境保护 幼苗
- 描述： 黄松(Pinus Ponderosa):又名西黄松,针叶,三针一束,粗硬且长。原产美国西部和加拿大等地,是美国用材、环境保护、水源涵养、农田防护林的优良树种,国内早己引种栽培。辽宁熊岳树木园