检索结果相关分组
- 苏轼狱中食鱼鲊
- 作者：任野 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 苏轼 王安石 眉山县 四川省 乌台诗案 御史中丞 政治生涯 前途未卜 御史台 重要作用
- 描述： 苏轼字子瞻,宋眉州眉山(今四川省眉山县)人,博览群书,才华横溢,与弟苏辙同登进士第。仁宗在策试制举人后高兴地说:“朕今日得二文士,即轼与辙,怨我老矣,将留给子孙用。”神宗熙宁时王安石行新法,苏轼上书论其不便,自请出外。通判
- 药食佳蔬：香芹
- 作者：朝夕 来源：中国保健营养 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 芹菜 《吕氏春秋》 香芹 药食 《生草药性备要》 魏征 古代先民 《食疗本草》 《尔雅》 《周礼》
- 描述：法上,古人也积累了丰
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 酒里掺水与水里掺酒
- 作者：刚建 来源：新华文摘 年份：1992 文献类型 ：期刊文章 关键词： 掺水 旧书 出版业 新书 编辑 货真价实 作者 学问 曾巩 水份
- 描述：数的竽手。相对来说,旧时出版业不发达,一本书问世需要费尽周折,故此作者、编辑两方面待之严苛,能蒙混的自然不多。有鉴于此,需要一本“经读”之书的时候,比如旅行中,我总是选一本旧书带上。我怕新书一目十行就翻完了。
- “黄滕酒”应是“黄縢酒”
- 作者：韩铁民 来源：初中生学习指导(三年级) 年份：2007 文献类型 ：期刊文章
- 描述：“黄滕酒”应是“黄縢酒”
- 酒·色·财·气
- 作者：张国学 来源：思维与智慧 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 理想追求 纲常伦理 为人处事 开拓精神 积极入世 苏轼 阶级地位 淡泊名利 勇于进取
- 描述：酒·色·财·气
- 训“缩酒”
- 作者：李家祥 来源：贵州民族学院学报(哲学社会科学版) 年份：1990 文献类型 ：期刊文章 关键词： 缩酒 春秋左传 齐桓公 祭祀 楚国 周王室 诸侯国 周礼 郑玄说 管仲
- 描述： 《左传》鲁僖公四年春,齐桓公与管仲以楚国不向周王室进贡包茅,“王祭不共,无以缩酒”为借口之一,纠集鲁、宋、陈、卫、郑等诸侯国军向楚国大举进攻.对是句中之“缩酒”一词,历代诸家训之为“浚酒”、“泲酒