检索结果相关分组
- 三食考(续六)
- 作者：流沙河 来源：四川烹饪 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《说文解字》 米花糖 《周礼》 糯米粉 《淮南子》 《新华字典》 黄豆粉 制作方法 颗粒膨胀 食品膨化
- 描述：三食考(续六)
- 苏轼狱中食鱼鲊
- 作者：任野 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 苏轼 王安石 眉山县 四川省 乌台诗案 御史中丞 政治生涯 前途未卜 御史台 重要作用
- 描述： 苏轼字子瞻,宋眉州眉山(今四川省眉山县)人,博览群书,才华横溢,与弟苏辙同登进士第。仁宗在策试制举人后高兴地说:“朕今日得二文士,即轼与辙,怨我老矣,将留给子孙用。”神宗熙宁时王安石行新法,苏轼上书论其不便,自请出外。通判
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 唐宋时代川东盛产“药子”之迷
- 作者：郭声波 来源：中国历史地理论丛 年份：1989 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《元和郡县图志》 《太平寰宇记》 川东地区 唐宋 名称相近 白药子 新唐书 地理志 万州 苦药
- 描述：《新唐书·地理志》和《太平寰宇记》载各地物产甚富,其中川东地区多处提到“药子”。查《元和郡县图志》等地志,唐宋时四川所产药材与“药子”名称相近的还有渝州的药实,通(达)州的白药子、白药实,万州的苦药
- 药物毒理学应是药学生的必修课
- 作者：周立国 何进 来源：药学教育 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 药物毒理学 中西药 治疗 药学生 新药审批 药政管理 新药研究 必修课 办法 科学化
- 描述：随着我国制药工业的飞速发展,以及《新药审批办法》和中华人民共和国卫生部药政管理局颁布的《中西药新药研究指南》的实施,药物毒理学日益受到医药界的重视,中西药毒理学的研究已步入了法规化和科学化,使近年
- 竹叶淡竹叶应是两味药
- 作者：王绪前 来源：福建中医药 年份：1984 文献类型 ：期刊文章 关键词： 淡竹叶 银翘散 中医学院 导赤散 小蓟饮子 教材 方解 药学 医方 组成
- 描述：竹叶、淡竹叶是两种药,但近年来某些书籍、教材将二者混为一谈。兹略举几例:广东中医学院编《穴中医方药学》(一九七三年六月版)于银翘散组成中为淡竹叶,但方解中又云竹叶,将凉膈散、导赤散中竹叶改
- 《药》的主人公应是华、夏两人
- 作者：陈红 来源：中学语文 年份：1987 文献类型 ：期刊文章 关键词： 小说 描写技巧 塑造人物 局限性 群体 夏瑜 多种多样 两条线索 革命者 初中
- 描述：绍,也可以作具体的描绘;……既可从正面着笔,也可从反面烘托。”可见,不能单纯从描写技巧上确定主人公就是华