检索结果相关分组
- 话冰
- 作者：胡星林 来源：语文知识 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 冰下 食物 比喻 周礼 天官 祭礼 保存 记载 世界 晋书
- 描述：我国是世界上最早用冰来保存食物的国家。据《周礼·天官》记载,二千多年前,我国就出现了“冰鉴”:“凌人掌冰,春始治鉴。”又“祭礼共(供)冰鉴。”今人注曰:“鉴如(垂瓦),大
- 柴米油盐…话养生
- 作者：高守清 来源：体育文史 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 养生文化 调味品 《周礼 食物 林语堂 烤羊肉 钻木取火 郑玄注 《封禅文》 《尚书·禹贡》
- 描述：柴米油盐…话养生高守清柴米油盐酱醋茶是人们饮食生活中不可缺少的内容，似乎不值一提。但是它和传统的养生文化有着密切的联系，在一定程度上促进了养生文化的起源、形成和发展。故试作释之。柴从钻木取火的传说中，可以看出火与养生的联系。《韩非子·五蠹》：“上古之...
- “齐”非腌菜
- 作者：连登岗 来源：辞书研究 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周礼》 腌菜 《说文解字》 《辞源》 酱菜 肉食 食物 植物 类蔬菜 天官
- 描述：“齐”非腌菜《辞源》（修订本）释“齐”的第十一个义项（音）为：”酱菜，腌菜，通‘’。《周礼·天宫醢人》：‘掌共五齐七菹。’注：‘齐、范酱属。’”首先，齐不是“腌菜”。酱菜和腌菜不是一回事。《周礼》的“酱”，指的是“醯”和“醢”。《周礼，天官，膳夫》：...
- 螃蟹宴寻踪
- 作者：唐黎标 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2004 文献类型 ：期刊文章 关键词： 筵席 螃蟹 腌制 《齐民要术》 形状 食物 勇气 贾思勰 《周礼》 北魏
- 描述：绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法
- 八珍
- 作者：华振鹤 来源：食品与生活 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周礼》 蛤士蟆 烹调工艺 食物 野生动物资源 《南村辍耕录》 文化交流 饮食文化 扬子鳄 北方少数民族
- 描述： 八珍,作为我国古代八种珍贵食物的总称,最早起源于周代,见于《周礼》一书,距今已有二千多年的历史了。随着时代的发展,八珍的具体内容也在不断地更新变化。 据《周礼·天官·膳夫》的记载:“凡王之馈,食用
- 瓤嵌菜情深意长——绍兴食风点萃
- 作者：唐梓桑 来源：中国食品 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 绍兴方言 东坡 《战国策》 食物 油豆 王安石 深意 活跃气氛 绍兴酒 蛋白质互补
- 描述：外的欢愉,从而活跃气氛;促进