检索结果相关分组
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 中华传统文化本原考略
- 作者：叶万松 李德方 来源：中国智库 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中华传统文化 中华民族 形成与发展 中庸 儒家思想 文献记载 和谐 礼乐制度 周礼 仰韶文化
- 描述：形态数千年来传承与发展的总体表现。
- 《中华人杰许真君》概说
- 作者：章文焕 来源：南昌职业技术师范学院学报 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 许真君 江西 南昌县 民间故事 传记文学 净明道 王安石 概说 文人学者 撰写目的
- 描述：文学、小说、诗词、戏剧、民间故事之中,家喻户晓,誉满神州,不失为我国文化史上一束璨灿的鲜花。过去受极左思潮影响,许真君被诬为封建迷信产物,文革中
- 《中华姓氏源流考》举例
- 作者：柯昌济 来源：社会科学杂志 年份：1981 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中华姓氏 氏族部落 源流考 通志 《潜夫论》 急就篇 万姓统谱 何承天 王应麟 国族
- 描述：》,黄本骥《姓氏解纷》和《续通志·氏族略》等著述,此外散见于古籍中有关姓氏之资料尤多。前人从简单的著
- 中华民族精神的现代柱石——论邓小平理论对中华文化的承传
- 作者：宁新昌 来源：佛山科学技术学院学报(社会科学版) 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 是 本是 应是 实践 性理 理性
- 描述：重视“性理”,而忽视理性的缺陷
- 中华显微外科杂志第四届编辑委员会名单
- 作者：暂无 来源：中华显微外科杂志 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 显微外科 编辑委员会 名单 杂志 第四 周礼 镇国 陈国 陈云 国中
- 描述：~~
- 你对宁夏知多少?——《爱我中华、爱我宁夏》读后
- 作者：荆竹 来源：宁夏教育 年份：1993 文献类型 ：期刊文章 关键词： 宁夏 读后 少年读者 祖国 知识性 学文 时代风云 刘绍棠 作家 周谷城
- 描述：时代风云的摄像机;是民族精神的教科书;是振兴中华的进行曲.”薄一波为该丛书的题词是:“爱我中华,振兴祖国”;周谷城的题词是:“中华民族精神”;王首道的题词是:“发扬优良传统,振兴中华民族”;胡乔木
- 首届“中华杯”中小学生传统文化知识大赛
- 作者：暂无 来源：中华活页文选(高二、高三年级) 年份：2011 文献类型 ：期刊文章 关键词： 传统文化 中小学生 知识大赛 王安石 教育实践研究 错误 中华书局 活页文选 老师 聊斋志异
- 描述：文化教育实践研究"总课题组联合主办首届"中华杯"中小学生传统文化知识大赛。
- 《周礼正义》楚本、中华本误改辨正
- 作者：颜春峰 汪少华 来源：复旦学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周礼正义》 校勘 楚本
- 描述：《周礼正义》楚本和中华本的误改主要表现为:不注意校释术语;不注意表述方式;不注意用字规则;不注意词义;不追究僻义;不注意孙氏之校;不注意所据版本;不据原书改正引文讹误;不核原书擅改引文;所据失实;引