检索结果相关分组
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 中华传统文化本原考略
- 作者：叶万松 李德方 来源：中国智库 年份：2013 文献类型 ：期刊文章 关键词： 中华传统文化 中华民族 形成与发展 中庸 儒家思想 文献记载 和谐 礼乐制度 周礼 仰韶文化
- 描述：形态数千年来传承与发展的总体表现。
- 台湾的佛教与政治
- 作者：魏德东 来源：读书杂志 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 台湾佛教 佛教界 台湾政治 中国佛教 佛教组织 台湾社会 日本佛教 日本曹洞宗 日本化 日据时期
- 描述：一九一五年,日本在台湾殖民已有廿年之久,社会趋于安定。但就在这时,台南市西来庵的在家佛教徒发起反日暴动,结果一千九百五十七人被捕,八百六十六人被判处死刑(后来一部分改判无期徒刑)。史称“西来庵事件”。
- 台湾佛教概述
- 作者：张大柘 来源：台湾研究集刊 年份：1989 文献类型 ：期刊文章 关键词： 台湾佛教 部派佛教 中国佛教 台湾省 佛学院 佛教组织 佛教文化 佛教徒 日本佛教 曹洞宗
- 描述：一、台湾佛教的兴起与变异台湾佛教是随着大陆佛教徒移居台湾而逐步发展起来的。明永历15年(1661)郑成功收复台湾。在郑氏三代期间,修建了竹溪寺、弥陀寺和龙湖岩等佛寺,闽粤僧人东渡台湾日渐增多。18
- 台湾佛教的渊源与祖国统一
- 作者：吴敏霞 王志平 来源：台湾研究 年份：2007 文献类型 ：期刊文章 关键词： 台湾佛教 佛教禅宗 郑成功收复台湾 渊源关系 祖国大陆 日据时期 福州鼓山 和平统一 曹洞宗 主体地位
- 描述：台湾的佛教与祖国大陆有着很深的渊源关系。这种渊源关系，是实现祖国和平统一重要的文化基础。[第一段]
- 台湾新新电影
- 作者：胡延凯 来源：电影艺术 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 台湾电影 新电影 台湾社会 影片 《牡丹亭》 侯孝贤 导演 电影工业 《悲情城市》 超现实
- 描述：台湾新新电影〔台湾〕胡延凯１９８７年由文化、艺术、电影专业人士发起的《新电影宣言》为诡谲多变台湾影坛掀起一阵涟漪，具有讽刺意味的是这份宣言未能挽救已呈“强弩之末”的新电影颓势局面，无形中宣告了新电影