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鸦片战争时期
唐宋
周礼
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条
巍巍金山寺悠悠恒顺醋
作者：
毕静
来源：
江苏调味副食品
年份：
1997
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
镇江香醋
金山
生产工艺
消费者
氨基酸营养
食醋
产品质量评审
鸦片战争时期
发酵法
调味品酿造
描述：
有人说:大凡乘火车到镇江的旅客,走出镇江站,向西:可看见巍巍的“金山寺”宝塔;向东:可闻到诱人的“金山”牌
杜康与醋
作者：
马学仁
来源：
食品与健康
年份：
2003
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
《周礼》
酿造
南北朝
制醋
普通百姓
公元前
档次
唐宋
山西老陈醋
镇江香醋
描述：
醋在人们生活中的重
食醋的医疗保健功效(一)
作者：
王继华
来源：
祝您健康
年份：
2006
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
食醋
春秋战国时期
保健功效
山西老陈醋
镇江香醋
米醋
苦酒
周礼
酸味
推算
描述：
醋又称酢、醯、苦酒、米醋,起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载"醯入主醯","醯"是指醋和其他各种酸味品,由此推算,醋的使用距今已有近3000年历史。中国各地物产气候不同,也就产生了各具特色的地方食醋,保持至今的有江苏镇江香醋、山西老陈醋、四
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