检索结果相关分组
- 金衣白玉鲜冬笋
- 作者：掬月 来源：食品与生活 年份：1994 文献类型 ：期刊文章 关键词： 冬笋 《诗经》 《周礼》 闲情偶寄 白玉 雪里蕻 文人雅士 精辟论述 湖南名菜 吴昌硕
- 描述：雅士对笋歌颂备至,或赋诗,或著文,出生于我国著名竹乡安吉的艺术大师吴昌硕,就留有“客中常有八珍尝,那及山家野笋香”之句。对笋有精辟论述的,应推清文学家李渔,他在《闲情偶寄笋》
- 吃尽天下
- 作者：暂无 来源：食品与生活 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烹饪原料学 中国烹饪 烹调技艺 《酉阳杂俎》 段成式 麦饭石 菜肴风味 广东沿海 《周礼》 薄刃刀
- 描述： 搞了一段时期中国烹饪原料学,发觉中国烹饪不但烹调技艺、菜肴风味第一流,烹饪原料之多之广,也是举世无双的。 到现在还得不出一个中国烹饪原料的确数。唐人段成式的《酉阳杂俎》说过:“物无不堪吃,惟在火候,善均五味。”倘如此,便无法统计。
- 榛子──坚果之王
- 作者：张筱蓓 来源：中国土特产 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 欧洲榛子 开宝本草 东北三省 黑龙江省 铁含量 苯丙氨酸 日华子本草 核桃 治疗饮食 《周礼》
- 描述：榛子──坚果之王黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓榛子，是东北三省的土特产，它与核桃。扁桃、腰果并列为世界四大干果。榛子营养丰富，果仁中含脂肪５０～７０％、蛋白质２１％、碳水化合物１６．５％；人体所需的八种氨基酸样样俱全。每百克果仁中含缬氨酸１２１６毫克...
- 说醋道酸
- 作者：陈小幸 来源：食品与生活 年份：1998 文献类型 ：期刊文章 关键词： 游离氨基酸 有机酸 李世民 人体新陈代谢 房玄龄 《周礼》 丙酮酸 唐朝皇帝 李时珍《本草纲目》 酸碱平衡
- 描述：美女两名以代房夫人。房玄龄不敢拒绝,推托夫人肝火至旺,脾气刚烈而婉拒不允。因此,李世民要房夫人在“同意”与“赐饮自尽”之间作选择,不想房夫人忠烈肝胆,竟捧壶大饮,却
- 周代及春秋战国时代的酿酒技术
- 作者：包启安 来源：中国酿造 年份：1991 文献类型 ：期刊文章 关键词： 酿酒技术 春秋战国时代 米曲霉 《周礼》 酒精发酵 固态发酵 郑玄注 微生物 酿造酒 清酒
- 描述： 一、周代的酿酒技术 1.酿酒一般 周公鉴于前朝殷纣王因湎于酒,废国事,不少贵族也酗酒无度,导致亡国的教训,同时也为了持久的统治地位,遂颁布了《酒诰》,禁官纵饮,也禁民酗酒,讲求酒德。有人认为《酒诰》是我国最初严峻的禁酒法律,这种论点是值得商榷的。《酒诰》的实质是“刚制于
- 风味美食烤乳猪
- 作者：益华 来源：家庭科技 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 社会风俗 西周时代 满汉全席 港澳地区 乳猪皮 特色菜 澳门人 《周礼》 重要组成部分
- 描述：”之一。那时称之曰“炮豚”。清代的“满汉全席”烤乳猪被列为要菜之一,它和烤鸭一起,称为“双烤”。
- 养鹅浅谈
- 作者：韩陆奇 来源：肉类研究 年份：1990 文献类型 ：期刊文章 关键词： 养鹅 家鹅 鹅蛋 鸿雁 中国鹅 鹅肥肝 公元前 食草 《尔雅》 《周礼》
- 描述：我国已有四千多年的养鹅历史.早在《尔雅》古书里就有鹅的记载.在河南殷墟遗址中,曾发掘出家鹅的玉石雕像.《周礼》上记载:“庖人掌六禽六畜,”就把雁列举在首位.据考证:中国鹅的祖先即是鸿雁(Auser Cygnopsis).《禽经》里还有“鹜、鹅脚能步行”的记载.
- 王安石的“以义理财”思想
- 作者：王棣华 陈艳红 来源：产权导刊 年份：2008 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 理财 封建统治者 传统思想 《周礼》 政治家 改革家 同义词
- 描述：王安石是北宋著名政治家、改革家。他的以义理财思想有许多可取之处。贵义贱利是儒家传统思想教条。封建统治者把历史上以理财而卓有成效的人,骂成是聚敛之人。于是