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1
条
八珍
作者：
华振鹤
来源：
食品与生活
年份：
1996
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
《周礼》
蛤士蟆
烹调工艺
食物
野生动物资源
《南村辍耕录》
文化交流
饮食文化
扬子鳄
北方少数民族
描述：
八珍,作为我国古代八种珍贵食物的总称,最早起源于周代,见于《周礼》一书,距今已有二千多年的历史了。随着时代的发展,八珍的具体内容也在不断地更新变化。 据《周礼·天官·膳夫》的记载:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,馐用百有二十品,珍用八物,酱用百二十瓮。”就馔肴而言,天子(王)的食物用六
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