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1
条
食醋中的保健与养生
作者：
随杰
来源：
老人世界
年份：
2011
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
食醋
养生
保健
《周礼》
西周时期
齐民要术
古汉字
酿造
描述：
谈到醋，很多人都爱吃，因为醋不但可以增加食物味道使人胃口大开，而且还有保健、养生及美容的功效。我国醋史源远流长，西周时期的《周礼》中已有关于酿造醋的记载，所以说醋的酿造至少也有2480多年的历史。醋又称苦酒，古汉字为“酢”，又作“醯”。《齐民要术·作酢法》中曰：“酢，今醋也。”
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