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“齐”非腌菜
作者:连登岗  来源:辞书研究 年份:1996 文献类型 :期刊文章 关键词: 《周礼》  腌菜  《说文解字》  《辞源》  酱菜  肉食  食物  植物  类蔬菜  天官 
描述:“齐”非腌菜《辞源》(修订本)释“齐”的第十一个义项(音)为:”酱菜,腌菜,通‘’。《周礼·天宫醢人》:‘掌共五齐七菹。’注:‘齐、范酱属。’”首先,齐不是“腌菜”。酱菜和腌菜不是一回事。《周礼》的“酱”,指的是“醯”和“醢”。《周礼,天官,膳夫》:...