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古代宫廷食官
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作者：王仁湘 来源：中国典籍与文化 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周礼》 宫廷 门下省 《南齐书·百官志》 夏商时代 分工合作 《大戴礼记》 天官 唐高宗 膳夫
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描述：衣官和内侍几种,其中宰官为主政之官,食官在天官中的位置仅次于宰官。 古代宫廷食官的出现,当可上溯至夏商时代,但见于明确记载的食官,最早是属于周代的。根据《周礼》的叙述,周代的食官包括膳夫、庖人、亨人、酒正、浆人、醢人等二十余种。各种食官中又有属下多人,分工合作,各司其职,总人数多达二千多。
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“大羹”与“玄酒”
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作者：王仁湘 来源：中华文化画报 年份：2009 文献类型 ：期刊文章 关键词： 玄酒 饮食生活 构成内容 礼仪制度 周代 周礼 史前时代 五味调和 孔子 贵族们
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描述：在崇尚礼制的周代,与饮食相关的一系列礼仪制度,是周礼的重要构成内容,正所谓礼始诸饮食。孔子遵礼行事,他有一句我们现在都还常常念叨的话:席
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