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蜀姜考─—《川味杂考》之二
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作者：江玉祥 来源：文史杂志 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《史记·货殖列传》 生姜 《本草纲目》 李时珍 杂考 子姜 四川大学博物馆 《植物名实图考》 《说文解字》 周亮工
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描述：蜀姜考─—《川味杂考》之二
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成都的春节
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作者：江玉祥 来源：四川党的建设(城市版) 年份：2007 文献类型 ：期刊文章 关键词： 春节 成都 幸福 精神 美好生活 民族 王安石 传统文化 文化意识 节日文化
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描述：,是我们民族的精神记忆,已经深深融入我们的血液之中。无论社会如何发展,传统文化对于一个民族的创造和发展都是极其重要的,因为不论是有形的还是无形的遗产,人们都能在这里找到灵感和智慧的源泉。薪火相传,把春节创建成一个节日的盛会,还本真的年俗于民,让全省人民体验我国传统节日文化,进而在喜节活动中培育希望、祥瑞、幸福的和谐文化意识,让和谐文明的精神传遍全川——这是春节的精神,也是我们共同的心愿!
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蜀姜考
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作者：江玉祥 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《史记·货殖列传》 司马迁 犍为 周亮工 《齐民要术》 陶弘景 松江鲈鱼 高诱注 宜宾市 原始思维
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描述：菜、生姜,即可同千户侯一般富裕,可见那时栽种生姜是很赚钱的。後魏贾思勰撰《齐民要术》卷三《种美》称蜀姜最美。晋代潘尼《钓赋》谈到烹鱼需用的佐料时说:“西戎之蒜,南夷之姜,酸咸调适,齐和有芳。“南朝梁陶弘景撰《名医别录》载:”生姜、乾姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。”犍为,即犍为郡,治所在今宜宾市西南。
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