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“打剌酥”小考: 作者：李祥林 来源：烹调知识 年份：2002 文献类型：期刊文章 关键词： 打刺元杂剧捶丸《牡丹亭》尉迟射柳蒙古语党项敬德元帅; 描述： 元朝由蒙古族入主中国近百年,是历史上又一次不同民族文化相互碰撞、交流的时期。研究元代饮食文化史,如果对少数民族文化和少数民族语言一无所知,往往会闹出望文生义的笑话。比如元代人对时常提及的“打剌酥”,若是望文生义,你很可能就认为它是某种奶油点心,其实不然。下面,笔者就结

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