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饮茶与养生
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作者：李庚 来源：城乡建设 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 王安石 临床试验 绿茶 维生素C 茶多酚 心血管病 化学分析 人体健康 致癌活性 癌细胞
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描述：的三大功能：即防癌、防心血管病和防辐射危害。尤其是绿茶，含有较多的茶多酚，被人体吸收后会与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制癌细胞的生长。经化学分析和临床试验显示，绿茶中所含有效成分可使白血病病毒和人体免疫缺陷病毒（爱滋病）的繁殖减慢。专家认为，绿茶至今查明对癌症是最有效的夭然解毒剂；而绿茶中的探酸可阻止癌细胞粘在健康细胞上，所以能减少癌肿的扩散。因此，饮茶已为越来越多的人所喜爱。不过，饮茶虽好，也要会饮用。所谓会“饮”，即好茶须用好水。饮茶者用水的要求是比较讲究的。据传，江浙一带，至今仍保留天水泡茶之遗风。因为井水微咸，河水较淡，唯天水（即雨水）醇和甘例。雨水是大自然赐予人类最多也是轻易获得的优质烹茶水源。除天水外，尚有雪水＼冰水、露水。椒楼梦》中，妙玉分别用“旧年播的雨水”和“梅花雪水”招待贾母和宝玉、...
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饮茶三味
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作者：华木兰 李庚 来源：乡镇企业科技 年份：2001 文献类型 ：期刊文章 关键词： 饮茶 周树人 陶瓷茶具 茶叶 王安石 艺术 得景 茶汤 绿茶 红泥
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描述：不洁"很好理解,而日艳风和,于高山中觅一角松奇石巨或竹翠溪清处,架起一具红泥小火炉,澄心静虑,细煎慢饮,相对悠然,荣辱两忘,也可算得景了。古人忌对花饮茶.认为那是和"清泉濯足、花上晒裤、背山起楼、焚琴煮鹤、松下喝道"一样煞风景的事。他们认为烹茶
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