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八珍
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作者：华振鹤 来源：食品与生活 年份：1996 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《周礼》 蛤士蟆 烹调工艺 食物 野生动物资源 《南村辍耕录》 文化交流 饮食文化 扬子鳄 北方少数民族
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描述： 八珍,作为我国古代八种珍贵食物的总称,最早起源于周代,见于《周礼》一书,距今已有二千多年的历史了。随着时代的发展,八珍的具体内容也在不断地更新变化。 据《周礼·天官·膳夫》的记载:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,馐用百有二十品,珍用八物,酱用百二十瓮。”就馔肴而言,天子(王)的食物用六
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趣说吃醋
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作者：华振鹤 来源：食品与健康 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 说文解字 日常生活 东汉 周王朝 节度使 官制 酷吏 周礼 唐太宗 民谣
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描述：字》释醋字为"客酌主人也。"宴会中,主人向客人敬酒称"献",客
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