五味搭配度酷暑

【作者】 张莉莉

【刊名】食品指南

【关键词】 酷暑 搭配 饮食养生 《周礼》 食品 辣味

【摘要】入夏后气温攀升，人的食欲却明显下降。主妇们端上桌的饭菜不再那么受欢迎，辣味十足或是冰凉透心的食品更受钟爱。中国传统饮食养生对夏季饮食有不同的提法，史书《周礼》中记载：“凡和，春多酸，夏多苦……”；唐代大医学家孙思邈在《千金食治》中提出“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”

【年份】2009

【期号】第6期

【所属分类】 TS971；TU86