燕翅蛋营养何异？

【作者】

【刊名】品牌与标准化

【关键词】 营养价值 亚硝酸盐含量 抽样检测 工商部门 身体健康 科学选用 消费者 蛋

【摘要】前段时间，浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测，发现亚硝酸盐含量全部超标，严重危害消费者身体健康。“血燕事件”的曝光，使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大？消费者如何理性对待，科学选用？

【年份】2011

【期号】第22期

【所属分类】 TS971