技术创新应是中国冰淇淋进步的动力!：访大卫麦克（北京）食品

【作者】 牛牧

【刊名】中国食品工业

【关键词】 食品香精 技术创新 副总经理 冰淇淋 中国 北京 麦 一道工序

【摘要】大卫麦克公司作为世界上主要香荚兰香精供应商而闻名于世。1896年成立以来一直被公认为香精工业的领先者，但其核心力量并不只限于香荚兰产品，拥有3万多种香精和现代化的应用试验室，能够按实际比例模拟客户产品在生产中所经过的每一道工序。

【年份】2010

【期号】第12期

【所属分类】 F426.82