江南名菜茭白

【作者】 方家齐

【刊名】当代蔬菜

【关键词】 茭白 名菜 江南 长江中下游 秦汉时期 蛋白质含量 太湖地区 《尔雅》 水生蔬菜 《周礼》

【年份】2004

【期号】第1期

【所属分类】 TS971