【作者】 陈鸿飞
【刊名】中国食品
【关键词】 《饮膳正要》 《红楼梦》 《考工记》 味道鲜美 《周礼》 贾宝玉 辛温发散 螃蟹 观赏动物 忽思慧
【摘要】 “金风响,蟹脚痒”意为“金风(秋风)起,菊花黄,正是螃蟹上市忙.此时蟹大体肥,卵黄顶盖,肉脂丰盈,味道鲜美.所以民间流行着“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”.“吃蟹第一人”未见记载,而蟹肴问席
【年份】1999
【期号】第19期
【所属分类】 TS971