商周战国饮食史纲

【作者】 邱庞同

【刊名】扬州大学烹饪学报

【关键词】 调味品 《周礼 礼记 吕氏春秋 奴隶社会 楚辞 饮食养生 战国时期 《诗经》 新石器时期

【摘要】从夏朝起，中国进入奴隶社会。关于中国奴隶社会持续多少时间，史学家们有不同的说法。有认为夏商为奴隶社会的，有认为夏至西周为奴隶社会的，亦有认为汉以前均为奴隶社会的。

【年份】1996

【期号】第3期

【所属分类】 TS971