【作者】 林传和
【刊名】中国食品
【关键词】 创始人 绿豆淀粉 磨豆腐 王安石 江西赣州 政治家 庖厨 文学家 炸豆腐 肯定符
【摘要】 北宋王安石,字介甫,号半山,杰出的政治家,文学家,曾两次出任宰相.他的家中有一庖厨,江西赣州人,叫曹春仔.王宰相喜食豆腐,爱吃软嫩食物,曹庖厨便经常给他做豆腐吃.可是豆腐吃多了也觉乏味,王宰相就命人传曹庖厨换换口味.曹庖厨情急之中在厨房里
【年份】1995
【期号】第9期
【所属分类】 TS972