餐饮业注重增强技术内涵应是当务之急

【作者】 卞文志

【刊名】烹调知识

【关键词】 技术内涵 餐饮业 人均GDP 社会发展 经济增长 发展机遇 餐饮行业 经营水平 发展时期 需求 市场 美元

【摘要】挑战。基于此,有关专家提出,以科技兴烹坛,增强行业的技术内涵,以此提高国际竞争力和创新力度,进一步推进餐饮业经营理念和企业模式的进步与发展,应是我国餐饮业经营态势的主要发展方向。

【年份】2005

【期号】第7期

【所属分类】 F719.3