包容性造就四川餐饮的成功：对话四川省饭店与餐饮娱乐行业协会

【作者】 苏庆华

【刊名】当代经理人

【关键词】 四川省 餐饮业 行业协会 包容性 《当代经理人》 原材料成本 可持续发展 利润增长率

【摘要】《当代经理人》:进入今年以来,物价持续上涨,对餐饮业来说,原材料成本的大幅上涨对企业的利润有很大影响。按照商业规律,企业每年一般要完成20%的利润增长率才有可持续发展的空间,你认为在成本剧增的前提下,四川餐饮企业如何持续发展?

【年份】2008

【期号】第11期

【所属分类】 F719.3