食醋的医疗保健功效(一)

【作者】 王继华

【刊名】祝您健康

【关键词】 食醋 春秋战国时期 保健功效 山西老陈醋 镇江香醋 米醋 苦酒 周礼 酸味 推算

【摘要】醋又称酢、醯、苦酒、米醋,起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载"醯入主醯","醯"是指醋和其他各种酸味品,由此推算,醋的使用距今已有近3000年历史。中国各地物产气候不同,也就产生了各具特色的地方食醋,保持至今的有江苏镇江香醋、山西老陈醋、四

【年份】2006

【期号】第11期

【所属分类】 R151