健脾补肾话板栗

【作者】 长明

【刊名】食品与健康

【关键词】 板栗 健脾补肾 《山海经》 木质纤维 《周礼》 果实 栗树 栗属 粮食 果壳

【摘要】晚秋板栗上市,满街飘香,令人垂涎。板栗以其果壳含有木质纤维如板而得名。又名栗、玫栗、风栗、毛栗,为栗树(山毛榉科栗属高大落叶乔木)的果实。在古代它同桃、李、杏、枣并列合称“五果”,素有“干果之王”、“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称。古籍《山海经》、《周礼》中

【年份】1995

【期号】第6期

【所属分类】 R151