养鹅浅谈

【作者】 韩陆奇

【刊名】肉类研究

【关键词】 养鹅 家鹅 鹅蛋 鸿雁 中国鹅 鹅肥肝 公元前 食草 《尔雅》 《周礼》

【摘要】我国已有四千多年的养鹅历史.早在《尔雅》古书里就有鹅的记载.在河南殷墟遗址中,曾发掘出家鹅的玉石雕像.《周礼》上记载:“庖人掌六禽六畜,”就把雁列举在首位.据考证:中国鹅的祖先即是鸿雁(Auser Cygnopsis).《禽经》里还有“鹜、鹅脚能步行”的记载.

【年份】1990

【期号】第1期

【所属分类】 暂无