风味美食烤乳猪

【作者】 益华

【刊名】家庭科技

【关键词】 烤乳猪 社会风俗 西周时代 满汉全席 港澳地区 乳猪皮 特色菜 澳门人 《周礼》 重要组成部分

【摘要】”之一。那时称之曰“炮豚”。清代的“满汉全席”烤乳猪被列为要菜之一,它和烤鸭一起,称为“双烤”。

【年份】2000

【期号】第2期

【所属分类】 TS972