"应是绿肥红瘦"--老年人饮食之纲

【作者】 宋宪章

【刊名】食品与健康

【关键词】 老年人 绿叶蔬菜 维生素C 延缓衰老 新陈代谢 微量元素 纤维素 绿肥 李清照 免疫能力

【摘要】老年人怎样吃,才能有利身体健康?这是步入花甲之年的人最为关心的一件事.吃,是一门深奥的学问,古今中外,从事此行研究的,可谓不少,而著述之多,读不胜读.归根到底,可以以南宋著名女词人李清照的一句名词来归纳:"应是绿肥红瘦".……

【年份】2003

【期号】第12期

【所属分类】 TS971